おでん

おはようございます☀
作ったご飯は基本的にキッチンで立ったまま食べちゃうずぼら女子吉澤です。

今日はそんな私がいつも作っているおでんのレシピをご紹介しますね🍢
日に日に気温が低くなって、すっかり冬目前ですが、こたつであつあつおでんを食べて寒さを吹き飛ばしてみてはいかがでしょう🤤

 

~吉澤さんちのおでんレシピ~

(ちなみに吉澤さんちのおでんは、調味料の分量がいつも違っていて適当なのでお好みに合わせて調整してください🥺)

水 1000ml
塩 小さじ1と2分の1
砂糖 小さじ1
顆粒だし 小さじ1
白だし 小さじ2
しょうゆ 小さじ3
みりん 小さじ1

先にお水を沸騰させてから、調味料を入れ、おでんの具を入れて1時間ほど煮込んでいます。
いつも夜作って食べるのは次の日、味がしみしみでおいしいです!

ちなみにこれは余談ですが、面倒でも大根は十字に深めの隠し包丁を入れること、
下ゆでするときに大根と一緒に大さじ1の生米を入れて茹でると大根がとっても柔らかくなります(^^♪

ぜひお試しあれ(‘ω’)ノ
寒い冬はあつあつおでんを食べて、一緒に乗り切りましょう!